Японский чай

Японский чай — это разновидность чая, обладающая богатой историей и культурным значением. Самыми известными японскими чаями являются зеленые чаи, которые изготавливаются из листьев чайного дерева Camellia sinensis, подвергающихся паровой обработке и сушке, в отличие от китайских зеленых чаев, которые обычно обжариваются. Некоторые из самых популярных японских зеленых чаев включают сенчу, гёкоро и матчу.

Что особенного в японском чае?
Одной из причин, почему японский чай считается особенным, является его уникальный вкус и методы заваривания. Японские зеленые чаи часто обладают вегетативным и травянистым вкусом, с нежной сладостью, который обусловлен процессом паровой обработки.

Полезные свойства японского чая
Японские чаи также известны своими полезными свойствами. Особенно богатый антиоксидантами, называемыми катехинами, является зеленый чай, который может помочь в защите от сердечных заболеваний, рака и других хронических заболеваний. Зеленый чай также способствует активации метаболизма и похудению, улучшению функции мозга и снижению воспалений.